通用新款农家大锅炒熟细黑米面粉现磨无添加纯天然乌发散装河北省

【用量】1斤吃10天左右、建议大家做早餐和晚餐。营养丰富还方便。

【储存】冬季：阴凉干燥、避光通风。夏季：建议放冰箱冷藏室—（2--7度）

黑米粉：直接磨成的粉粉，不加添加剂不加色素

制作方法：挑选优质黑米-清洗-大锅翻炒数遍-晾干-磨粉。下面来看下掌柜炒制的过程

1、精选优质黑米，清洗后放入盛放黑米的竹竹篓里。竹篓透气可以很好地沥水。

2、预热，先用硬火预热锅底。所谓的硬火是指容易燃烧且燃烧久的柴火例如玉米芯和桃树枝。这样可以让锅子瞬间高温，蒸干锅子表面的水份

3、倒入入选择好的清洗好的黑米，撤掉硬火改用软火。柴火换成玉米包衣，这类柴火燃烧的很快，温度还没有上去就会熄灭。开始用这样文火慢慢的柔柔的烧，同时不断翻炒锅里的黑米

炒黑米的同时要不停的翻炒黑米，防止某一部位的黑米遇高温糊了，而别的部位的黑米还没熟。等到闻到浓浓的米香后开始慢慢的熄火，盛出黑米凉凉然后磨成粉粉

舌尖上的美食-黑米大馒头

 准备好黑米粉，用牛奶合成面团。发好后上锅子蒸煮十五分钟

 黑米的营养及保健功能

１－黑米被认为是稻米中的珍品，它是近年国际流行的“健康食品”之一。与普通稻米相比，黑米不仅蛋白质的含量相当高，必需氨基酸齐全，还含有大量的天然黑米色素、多种微量素和维生素，特别是富含铁、硒、锌、维生素B1、维生素B2等.我国民间把黑米俗称“药米”、“月家米”，作为产妇和体虚衰弱病人的滋补品，也用于改善孕产妇、儿童、贫血动物模型缺铁性贫血的状况。《本草纲目》和《神农本草经》中记载，

２－黑米中的膳食纤维含量十分丰富。膳食纤维能够降低血液中胆固醇的含量，

３－黑米中脂溶性维生素特别是维生素正的含量非常丰富。据现代医学研究，维生素正是一种强抗氧化剂，能够抵抗具有强氧化作用的致癌物质的产生，促进人体能量代谢，促进血液循环，改善新陈代谢，

４－黑米中还富含人体必需的微量素如硒、锌、铁和铜等。研究证明，硒是人体必需的营养素，是一种强抗氧化剂，作用与维生素正相似，但效力更大。硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分，能防止不饱和脂肪酸的氧化，抑制对机体有损害作用的过氧化物和自由基的产生，保护细胞免受损害。而锌、铁和铜对血管的保护作用也已被很多资料证实。

５－黑米中还含有水溶性黄酮类化合物以及生物碱、植物甾醇等药用成分。黄酮类化合物成分的范围很广，种类和数目非常多，不同成分可能具有不同的生理活性。黑米皮中的总黄酮物质主要是由黑色素组成。据医学资料，黄酮类化合物的主要生理功能是它能够维持血管的正常渗透压，

６－食物营养价值的一般规律告诉我们，同样一种食物原料中，颜色越深的，营养价值就越高，大米同样符合这个规律。所以，黑米的营养价值要远远高于精白米。